HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking by Nathan

Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Review。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。。PanPセット。Longines Legendary Watches 洋書ロンジン時計。The Bikeriders Danny Lyon 写真集 ザバイクライダーズ。チベットの死者の書　サイケデリックバージョン　初版。洋書 TERRY RICHARDSON SHINE GALLERY 2000。ママたん。洋書 L'UOMO VOGUE 1968-1998 STILE IN PROGRESS。フィン・ユールの家 写真集「Finn Juhl and His House」。【古書】アンリ・マティス、マチス、HENRI MATISSE、1920